Receptes
PINTADA A LA CREMA
1 PINTADA 1/8 1 CEBA
100cc DE CONYAC 1/4 DE CALDO
100g DE FOIGRAS 200gr DE XAMPINYÓ
100cc DE CREMA DE LLET 1 CULLERADA DE FARINA
Saltejar la pintada. Afegirem la ceba ,un farcellet i una mica de farina i ho dexem enrrossir. Afegim el conyac i quan eatà reduit posem el caldo .Deixem coure 45 minuts. Triturem la salsa i afeigim el foigras i la crema de llet. servir amb els xampinyons saltejats.
